fine dining
by arne linke
Herzlich willkommen! Schön, dass ihr den Weg zu uns gefunden habt. Fine Dining etwas anders, ungezwungen, frech und immer am Geschmackslimit.
seatings
Mi. 19.00 | Jungfernfahrt 3 Gänge
Do.-Sa. 19.00 | Kreuzfahrt 5 Gänge
Do.-Sa. 19.00 | Kreuzfahrt 5 Gänge
Für die Veggie-Option
bitte einen Tag im Voraus reservieren.
bitte einen Tag im Voraus reservieren.
hamburger chaussee 183
mittwoch - samstag
die menüs
Wir kochen immer am Limit, jeder Geschmack wird voll ausgeschöpft, jedes Produkt wird in Gänze verarbeitet. Das heißt es kann passieren, dass euch manche Ingredienzien mehrmals begegnen. Dies ist für uns Nachhaltigkeit und ermöglicht es uns das ganze Produkt zu verarbeiten. Wir kochen überwiegend mit Produkten aus der Region, immer saisonal und von bester Qualität, mit den Aromen der Welt und verschiedensten Kochtechniken.
vorweg
auswahl an wechselnden snacks
mittwoch
boarding time 19.00
classic
blumenkohl & haselnuss
rind* & topinambur
quitte & kürbiskerne
99
vegi
blumenkohl & haselnuss
topinambur & zwiebeln
quitte & kürbiskerne
89
donnerstag-samstag
boarding time 19.00
classic
gelbschwanzmarkele & rettich
blumenkohl & haselnuss
zander & spitzkohl
rind* & topinambur
quitte & kürbiskerne
139
vegi
rettich & jalapeño
blumenkohl & haselnuss
spitzkohl & kümmel
topinambur & zwiebel
quitte & kürbiskerne
129
wechselnder schnobkram
* sowohl im 3-gang als auch im 5-gang menü besteht die möglichkeit, tischweise ein upgrade auf wagyu A5 entrecôte gegen einen aufpreis von 35 euro zu buchen
